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仙桃胡场糖模做法 胡场糖模营养价值及口感介绍

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

 仙桃胡场糖模做法 胡场糖模营养价值及口感介绍

仙桃胡场糖模介绍

说起胡场糖模可能大家都有点疑惑,这是什么?但是相信对于糖人大家都不会陌生,这是中国历史比较悠久的一种民间工艺了。和糖人类似,胡场糖模有着相同的做法和意义,在仙桃当地制作出名而形成了另一种独特的,具有当地味道的称谓,胡场糖模又叫沔阳糖塑。

这里的糖模还有一个有趣的历史典故呢,元末时期糖模在战场上曾发挥过作用,朱元璋和陈友谅交战时,想出了用糖人来制服敌方蜜蜂的方法,由此获得了战争的胜利,自此这种糖制作工艺就流传发展了下来。

胡场糖模的制作工艺十分精湛,用很少的麦芽糖就能做成各种形状而且神似的人物和其它模型,这神奇的工艺制品往往令人惊叹,令人毫不犹豫地买下来欣赏品尝,在胡场会糖模这项制作工艺的人很多,他们凭借自己的特技为胡场赢得了好听的名声。

仙桃胡场糖模做法 胡场糖模营养价值及口感介绍

仙桃胡场糖模的做法

来看看沔阳人是如何制作出精致的胡场糖模吧。只需要准备麦芽糖这一种食材,加上剪刀、竹片等辅助工具,经过吹、拉、剪等方式制作成型即可。听起来十分简单,要把糖模做得形象生动可不容易。原色的糖通过扯这种方式会使得颜色越来越越淡,最后变成淡黄色或乳白色,很养眼。麦芽糖加热后可以拉成粗细不同的糖丝,可以塑造成各种各样的形状,但时需要塑造得快而准确到位,因为一旦麦芽糖渐渐冷却下来,就会迅速凝固不利用后面的灵活制作。而且也不适合在气温高的日子里制作,温度太高的话麦芽糖会没有办法成型,它对温度的要求比较高。

仙桃胡场糖模做法 胡场糖模营养价值及口感介绍

仙桃胡场糖模价值

轻轻尝一口胡场糖模,就像喝了蜜一样甜。有着糖分这样的营养元素,因而也有其一定的营养价值。胡场糖模色泽鲜艳,栩栩如生,这才是它更有价值的地方。它体现了一种民间的传统文化,代表着一种特色工艺的传承。

胡场糖模正宗推荐

要说哪里的糖模比较正宗,非属于胡场糖模不可。来到仙桃沔阳的街头转一转,你可以发现生动活泼、各种有趣造型的糖模,常见的有动物生肖、著名历史人物,还有各种奇形怪状的造型,没有你看不到的只有想象不到的。

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